Pollo con Quinua

Pollo con Quinua

Ingredientes:
250gr de quinua
1 cebolla
3 pimientos 
1 cebolla 
50gr de queso fresco
50gr de mani
tocino ahumado
leche
pollo con menudencia
arróz o ensalada para acompañar



Preparación:
Hervir la quinua en una olla con el tocino cortado en trozos. Para el aderezo , cortar la cebolla en cuadraditos, agregar la sal, pimienta. Luego añadir el pimiento en cuadraditos y el mani molido. Licuar esta mezcla. Combinar todos los ingredientes y agregar el queso y la leche al final.
Freir el pollo en filetes y servir la quinua con arróz y ensalada con base de limón.