Pollo al maní

Pollo al maní

Ingredientes:

Una pechuga de pollo

100gr de maní

1 tarro de leche evaporada

1 cebolla

4 ajíes amarillos

1 sustancia de carne maggie

medio kilo de papa amarilla

arróz

plátano para freir

Preparación:

Freir la cebolla en cuadraditos, condimentarla con sal, pimienta , sustancia. Añadir el ají amarillo licuado. Freirlo junto a la cebolla. Agregar el maní y la leche al final. Revolver. Aparte dorar el pollo en cuadrados, con un poco de sal. Mezclar con el aderezo. 

Sancochar las papas. Mezclarlas dentro de la crema de maní.

Servir con arróz y plátano frito.

*El plátano cortarlo en tajadas y freirlo.

*El ají licuarlo con un poco de aceite.